茹でうどんでつくるお好み焼き
ふゆのあらし
作り方
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1
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１、うどん、にら、青ねぎを２cｍくらいにきざむ。長いもを摩り下ろす。
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2
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２，１の長いもに天ぷら粉、水５０cc、卵、醤油大匙１を入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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３，２の生地に１の具と鰹節、じゃこを入れて混ぜる。好みで紅しょうがを入れても。
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4
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ホットプレートかフライパンで、厚さ１．５cmくらいに広げ、上に豚肉を乗せて片面５分位づつ色よく焼く。
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5
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一応しょうゆであじがついていますが、お好みソースかポン酢醤油でどうぞ。
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コツ・ポイント
失敗はほとんどないと思います。生地はもうひとつ卵を入れてもいいし、つなぎが少なめなので、粉と水を増やしてもいいと思います。様子を見てアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
テレビのはなまるマーケットで茹でうどんの卵焼き風をやっていて、ちょうど余っているうどんがあったのでそれを参考にアレンジしてみました。いつものお好み焼きとちょっと変わっていて、あっさりと食べやすくまたやってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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