大成功!こんにゃくで「太らない唐揚げ」☆
Description
節約にもなる、マクロビオティック仕様の「こんにゃくで唐揚げ!」もうまさに鶏肉いらなーい!!!(笑)
材料
作り方
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1
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コンニャク2丁を菜ばしで思いっきりつつきまわして味が入りやすくする(ここでストレス解消♪)
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2
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手で一口サイズにちぎって、塩を入れたお湯に20分ほど湯がく(*白っぽくプリップリになるまで、しっかりと茹で上げます)
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3
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2.を下味用調味料に漬け込み、少しお鍋で揚げる前に火にかけ水分をとばす。
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4
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衣を用意してあげるだけ。少し堅めに衣をつくるとしっかりとカリカリに仕上がります~!
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コツ・ポイント
キモ!となるのはコンニャクをしっかり!とゆでて臭みをとること。
下味をしっかりと漬け込むこと。詳細は↓
http://happy-macrobi.seesaa.net/article/140362971.html
下味をしっかりと漬け込むこと。詳細は↓
http://happy-macrobi.seesaa.net/article/140362971.html
このレシピの生い立ち
先日オットのお母さんに有機こんにゃくを沢山いただいたので、これで何かできないかな?と思って「唐揚げ」をやってみたら・・・・
出来ました!!!しかも、仕上がりはもう普通の「唐揚げ」です!!!
出来ました!!!しかも、仕上がりはもう普通の「唐揚げ」です!!!