マカダミアナッツとチョコレートのクッキー

チョコレートとマカダミアナッツは刻んでおきます。バターは適当な大きさに切っておきます。

ボウルに米粉、ココアパウダー、塩、バターを入れ、粉類でバターを包み、手でこすり合わせるようにして混ぜます。

②に卵、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、手で混ぜます。

チョコレートとマカダミアナッツを加えて生地をまとめ、冷蔵庫か冷凍庫で冷やし固めます。

５ｍｍ程度の厚さに切り２００℃のオーブンで１５分ほど焼きます。天板の真ん中に置いたクッキーの裏が焼けていれば出来上がり。