簡単●豆腐の白玉団子
愛生睦美
作り方
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1
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ボウルに白玉粉をいれ、豆腐を崩しながら加えてよく練ります。耳たぶくらいの柔らかさになって、なめらかになるまでです。
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2
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鍋にお湯を沸かし、生地を丸めてゆでます。茹で上がって浮いてきたら、すくって冷水で冷やします。
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3
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豆腐白玉団子を器に盛り、茹で小豆を好きなだけかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
豆腐によって水分の量が違うと思うので、豆腐は加減しながら入れた方がよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
何か雑誌に掲載されていたレシピを何度か作って、自分の好みに、作りやすくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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愛生睦美
