元種〜パンのもと〜
ＰＰＰ
作り方
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1
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きれいに洗ったびんにヨーグルト酵母３０g強力粉３０gを入れて混ぜる。６〜８時間暖かい場所に置く。
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2
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２倍くらいに膨らんだら、冷蔵庫に入れる。
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3
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この作業を３日繰り返せば、４日目からパンが焼けます☆
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4
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パンを焼いたら、使った分量の半分ずつ酵母と粉を足してまた２倍に膨らんだら、冷蔵庫で保管します。
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コツ・ポイント
びんはきれいに洗えば、消毒の必要はありません。元種は完成してから１週間以内に使いましょう。継ぎ足しは１ヶ月くらい大丈夫ですが、変な匂いがしたら作り直しましょう。
このレシピの生い立ち
これができればＨＢの天然酵母コースでふわふわ食パンが焼けます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
