やまごぼうのみそ漬け

やまごぼうはブラシなどでこすり洗いし、食べやすい長さに切る。太い場合は太さを半分に切る。

１を混ぜ合わせたＡにつけ込む。５～６時間ほどで味がしみこむみたいです。