はまぐりのバター焼き
Description
ひなまつりに欠かせない今が旬のはまぐり。ひと手間かけると、オードブルになります。まるでエスカルゴ？
kusamamama
材料
作り方
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1
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フライパンにはまぐりを入れ、ワインをふり蓋をして２～３分。口が開いたら、身が無い方の殻をとる。
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2
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バターを軽く溶かし、ベーコンにんにくレモン汁を加え合わせる。
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3
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はまぐりに少しずつのせパセリをふり焼く。オーブントースター3分。オーブン250度5～10分位。
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コツ・ポイント
砂だしは必須です。
このレシピの生い立ち
折角今おいしいはまぐりなのに、お吸い物だと子供達があまり味わって食べてくれないので。
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kusamamama
