大根のサワー漬け
mam nahna
作り方
-
-
1
-
大根は洗って皮をむき、つけやすい大きさに揃える。水気が切れたら重さを量る。
-
-
-
2
-
調味料はざっと計算して計量して下さい。ウチは四捨五入で１の位までで量ってます。
-
-
-
3
-
全部の材料を密封容器に入れ、冷蔵庫へ。最初は全く水気がないですが、気にせず１週間くらいほったらかします。
-
-
-
4
-
上の写真は３週目くらいです。かなり水分が浸み出してます。
-
-
-
5
-
主人につっこまれたのですが、無意識にときどき保存容器を振っていましたｗ気が向いたら振ってみて下さい。（10.3.9追加）
-
コツ・ポイント
計量とか計算とか、時々は「めんどくさー」って思うんですが・・・もう市販の大根漬けだと家族の誰も箸を出さないんです（－－；）
このレシピの生い立ち
祖母が毎年作っていた漬物のレシピをまる写しｗ 漬物初心者の私でも旦那様に褒められた超・超簡単漬物です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
