残り物で・・・ライスコロッケ(ボール)

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Description

子供があっと驚くコロッケ。それはライスコロッケ。
見た目は豪華、でも簡単。

材料 (3~4人分)

2合分くらい
○ケチャップ
大さじ2
○塩
小さじ1/2
○こしょう
少々
適量
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
マヨネーズ
適量
とんかつソースなど
適量

作り方

  1. 1

    炊飯器に入ったままで構わないので、○の調味料でご飯に味を付ける。

  2. 2

    おにぎりを作る要領で、チーズを中に入れ、丸い形にまとめる。
    チーズは、油がはねるのでしっかり中に入れる。

  3. 3

    小麦粉・卵・パン粉の順で衣を付ける。
    パン粉は、中くらいのボールに入れ、クルクル回すと簡単に衣が付く。

  4. 4

    180度の油でこんがりと色よく揚げる。はじめはあまり触らない。途中で返しながら、計5分位は揚げる(直径4cm位の場合)

  5. 5

    器に盛り、ソースなどをかける。

  6. 6

    写真

    先日作ったミネストローネの具を混ぜてみました。これもいい。

コツ・ポイント

冷えすぎのご飯は一度、電子レンジで温めたほうがいいが、揚げているとき破裂しやすいので気をつける。
今回はあまりご飯には濃い味付けはしませんでした。ソースもかけるので・・・・

このレシピの生い立ち

たくさん残った朝食のご飯を。子供たちにびっくするような料理を作りたくて・・・
レシピID : 1060029 公開日 : 10/03/11 更新日 : 10/06/04

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