三ツ矢サイダーのクラッシュゼリー
作り方
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1
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ゼラチンを水でふやかして置く。1/2カップのミツヤサイダーを鍋で熱しふやかしたゼラチンを加える。
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2
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1のゼラチンが溶けたら残りのミツヤサイダー1/2カップとレモン汁を加え容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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3
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いちごはヘタをとり、キュウイは適当な大きさに切っておきく。1のゼリーが固まったらフォークで砕き用意したフルーツと混ぜる。
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4
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3を硝子の器に盛り付けさいごにミツヤサイダーを半分くらい流しいれ出来上がり!!
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コツ・ポイント
ミツヤサイダーだけのゼリーを作る。どうやらキュウイフルーツとパインはゼラチンが固まらないタンパク質が入っているとか、彩りあざやかな緑を入れたかったので、ゼリーはクラッシュして後で混ぜ合わせてみました。ゼリーは硬めに作った方がキレイです。
このレシピの生い立ち
はじめこれらのみかんの缶詰とキュウイでゼリーを作ってみたのですが、どうやらキュウイフルーツはゼラチンが固まらず失敗してしまいました。でもめげずにゼラチンのプルっとした触感を残し彩りきれいなデザート作りに成功しました♪