鶏そぼろと卵の二色どんぶり
Description
卵、鶏ミンチと調味料があれば、あっとゆうまに二色丼のできあがり☆甘い味付けの卵と辛めに味付けた鶏そぼろだよ！
みぃちゃん自分用メモ
作り方
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1
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卵、砂糖、塩、牛乳を泡立てきで混ぜる。
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2
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温めたフライパンに油大さじ１(分量外)を入れ、①を流し込む。そのまま泡立てきでグルグル混ぜ続ける。
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3
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混ぜ続けるとこんな感じ。普通は箸を何本かもってまぜるけど、泡立てきのほうが簡単で上手にできるよ。
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4
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スクランブルエッグになったらＯＫ。
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5
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同じフライパンをサッと水で洗って、油を入れ熱したら生姜を入れる。
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6
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サッと炒めたら、鶏ミンチを入れ、さっきの泡立てきでつぶすように混ぜる。そぉすると簡単にバラバラになるよ。
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7
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バラバラになって軽く火が通ったら残りの調味料(酒、みりん、しょうゆ)を入れ炒める。水分がなくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
卵に牛乳を混ぜるとフワッとしておいしくなるよ☆卵をもっと甘くしたり、そぼろは、生姜やしょうゆの量を変えて、自分好みにしてみてね！
このレシピの生い立ち
夫のお母さんの作った二色どんぶりがおいしくて、作り方を聞いてなんとなくつくったら美味しくできたよ。
