焼きメカジキの粒マスタード和え
Description
タレに漬け込んだメカジキを、マスタードで香り付け！簡単だけど、冷凍メカジキの臭みもなくおいしく仕上がります♪
ブッコロリ
材料
（2人分）
冷凍メカジキ
2切れ
ａ酒
大1
ａみりん
大1
ａ醤油
大1
粒マスタード
小1
作り方
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1
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メカジキを６等分くらいの大きさに切り、合わせた＜ａ＞に１時間ほど漬け込みます。凍っているものを漬けながら解凍してもＯＫ。
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2
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カジキの表面の水分を拭き取ります。
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3
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フライパンにオリーブ油をひき、メカジキを焼きます。火が通ったら火を止め、粒マスタードを絡めて完成です！
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コツ・ポイント
漬け込むタレですが、あまり長い間漬け込み過ぎると塩辛くなります！
実は一度、一晩漬け込み、食べながら「しょっぺ」を連発したことがあります。
どうしても前日から仕込んでおきたい場合は、醤油の量を減らしてください。
実は一度、一晩漬け込み、食べながら「しょっぺ」を連発したことがあります。
どうしても前日から仕込んでおきたい場合は、醤油の量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
冷凍メカジキをおいしく調理しようと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
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ブッコロリ
