Figs in blankets

FoodTVで見かけたフィグのサラダをまねしてみました。オリジナルは、切込みにリコッタチーズを使っていたと思います。
2色のキュウイと一緒に、彩りよく並べます。
お好みでカッテージチーズなどを切り込みに少し入れても美味しいですよ。

イタリアでは生ハムをよくフレッシュの無花果と一緒に食べるのだとか...カロリーを控えるために、チーズを抜いて、無花果の甘みがまったりと、かなり強いので、レモンを少しプラスしました。
語呂がちょうどあったので、ソーセージを揚げて作るPigs in blaketsからネーミングを考えました。