つくしの天ぷら♪卵なし☆
Description
こどもが、友達は天ぷらにして食べたと聞き、どんなもんか興味を持って、摘んで帰ってきました。なかなかおいしかったです。
koharu0908
作り方
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1
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袴を取って、しばらく水につける。１０分ほどで十分。
先が閉じてたほうが苦みが少ない。開いてもそれなりにおいしい。
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2
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小麦粉、塩、いりこ粉を混ぜ、水を入れる。水は少なめが衣がしっかりついておいしい。
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3
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１７０度に熱した油に入れて、からっと揚げる。できあがり。
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コツ・ポイント
卵アレルギーを持っているので、卵なしで。つくしを摘んだその日に料理してください。灰汁で真っ黒になり、料理に使えなくなります。
このレシピの生い立ち
こどものリクエストではじめて作りましたが、これが、めっちゃおいしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
