静岡の味 筍とアラメと黒はんぺんの煮物
Description
田舎の少し濃い目の味付けです。ごはんがすすみますよ。
オークルマルシェ
材料
（４人分くらい）
筍 食べ易くカット
しいたけと同じくらいの量。お好みでＯＫ。 全体のバランスを見て。
しいたけ 食べ易くカット
肉厚の大きいもの ４枚
黒はんぺん 食べ易くカット
５枚 厚いものがいいかな。
アラメの戻し汁 又は、出し汁
２カップ
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◆味付け◆
酒
大さじ３くらい
きび砂糖
大さじ２くらい
本みりん
大さじ３くらい
醤油
大さじ３くらい
作り方
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1
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アラメは水で戻します。そして、材料は全部カットしておきます。
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2
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深いフライパンか、鍋に油をひいて、材料を軽く炒めます。
油がまわったら・・・
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3
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酒を入れてアルコールを飛ばし、アラメの戻し汁か出し汁、他の調味料を入れて蓋をして煮ます。煮汁が少なくなったら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふるさとの味を大切にしたいと思い、レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
オークルマルシェ
