秋のロールケーキ

ボールに卵白と
砂糖10グラムをあわ立てておきます。ボールを逆さまにしても落ちないくらいしっかりと泡立てます。

別のボールで
卵黄と残りの砂糖
50グラムを泡立てます。こちらはの　の字がかけるくらいもったりするまで泡立てます

オーブンを180度に温めておきます。

天板に　オーブンシートをひき　４を流し入れて
上から天板を落とし
空気を抜きます。

オーブン180度で
15～20分焼きます。

焼きあがったら
シートを　はがして乾燥しないように
濡れ布巾をかけておき冷ましておきます。