鶏皮の甘辛焼き

鶏皮は包丁の背でよく叩き、一枚を３等分に切る。

フライパンに醤油・砂糖を入れ、煮詰まったら鶏の皮を炒め水分を蒸発させる。

皿に盛り付けお好みで七味をふりかけて、できあがり。