ネロパルマのパンチェッタを使った前菜

よく冷えた白ワインと薄く切ったパルミジャーノ、焼き立てのバゲットを用意したランチは、のんびりしたい休日のちょっとした幸せです。

昨日の宮井シェフのレシピを元に、バッサーノデルグラッパの名産ホワイトアスパラの前菜のイメージをプラスしてみました。