卵白消費！ココナッツクッキー
ひろこｔｏはな
作り方
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1
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全ての材料を混ぜる。私はここからスプーンで作業します。（洗い物を減らすため）
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2
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スプーンを使って生地を天板に落としていく。直径小さめにこんもり落とす。焼くと膨らむので、間隔あけて。
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3
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180℃のオーブンで10～15分焼く。焼きあがったら、しっかり冷ましてから天板からはずす。
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コツ・ポイント
焼くと１まわりくらい大きくなりますので、小さすぎ？くらいに落とすとちょうどいいような気がします。
天板から外すときに焼きたてを動かすとこわれやすいです。しっかり冷ましてから。
天板から外すときに焼きたてを動かすとこわれやすいです。しっかり冷ましてから。
このレシピの生い立ち
冷凍卵白とココナッツが余っていたので、消費のため。
かりっとした食感にしたかったのですが、卵白を泡立てるのがめんどくさい…でそのまま使ってみたら意外なことにカリカリに。
かりっとした食感にしたかったのですが、卵白を泡立てるのがめんどくさい…でそのまま使ってみたら意外なことにカリカリに。
