◎アスパラ豚バラ巻き♪コチュマヨソース
Description
一本丸々のアスパラに豚バラスライスを豪快に蛇腹に巻いていきます。
とっても簡単。
コチュマヨソースが相性抜群♪
とっても簡単。
コチュマヨソースが相性抜群♪
yummysunny
作り方
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1
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アスパラは下端を５ミリくらい切り落とし、下１／４くらいの皮は固いのでピーラーでむいておく。
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2
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まな板に豚バラを並べ、塩コショウし、小麦粉を茶こしでうっすらと降りかける。
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3
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アスパラの下の部分から蛇腹にきつめに豚バラを巻きつけていく。
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4
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フライパンに油を引き、３を焼く。
全面に焼き目が付いたくらいで、酒を入れる。
蓋をして３分ほど蒸し焼きにする。
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5
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この間に●を混ぜておく。
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6
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（ビニール袋で混ぜ混ぜ。袋の端をちょこっと切って、搾り袋状態でかけました。そのまま捨てれるので楽だし、見た目もよし。）
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7
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焼けあがった4を器に盛り付け5をかける。
出来上がり。
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コツ・ポイント
豚バラがほどけてきたらトングでグッと抑えるとおさまります。（粉が糊代わりになってるので。）
インパクトを狙って一本そのまんまで盛り付けましたが、はっきり言って三等分くらいに切ったほうが食べやすいと思います。
インパクトを狙って一本そのまんまで盛り付けましたが、はっきり言って三等分くらいに切ったほうが食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
豚バラが余っていたので。
yummysunny
