金木犀のジャムーー桂花醤
Description
秋の浪漫＆香りを永遠に残りましょう
麗貞
材料
（６人分）
キンモクセイの花びら
適当
氷砂糖
花と同量
日本酒
小さじ１
作り方
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1
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キンモクセイの花びら
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2
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キンモクセイの木（昼間）
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3
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キンモクセイの木≪夜≫
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4
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キレイのタオルで軽く押して、埃を取ります。
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5
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花の形
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6
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乾いたの空き瓶に入れ，氷砂糖は上に詰めて、溶けるための酒も一緒に注入。
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7
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蓋を閉めて、そのまま保存、花茶も、白玉団子も、お汁粉も、料理のスパイスにも、紅茶も、お風呂も、胡麻団子の汁中にも、なんでも利用出来ます。
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8
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昨年漬けたもの、砂糖が完全に溶けた、色も味も滲みてる、使う時は小さじ１杯で十分香りが漂う、、、幸せが沢山、、、
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9
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花酒も作りました！
焼酎と冰糖≪好みの量》だけ入れば、完成です、
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10
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お菓子作り、お餅作り、、活用してます。
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コツ・ポイント
水洗いは禁止、香りが逃げてしまうから
このレシピの生い立ち
この香りが大好きです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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