歯ざわりサクサク！天かすでたぬきむすび

すべての材料をいきなり全部混ぜるより、めんつゆを天かすにしみこませてから他の材料を混ぜたほうが味がキマります。
天ぷらを作ったときに衣を泡立て器で油の中にパンパンと落として天かすにし、ジップロックで冷凍しておくといつでも作れます。

天ぷらを作ったときに作って冷凍しておいた天かすを利用。オタフクの天かすもよく使います。