アボカドえっぐ
Description
卵の黄色い生地にアボカドのグリーンと、赤いケチャップのトッピング。色合いが素敵なオムレツ。
シブリン
材料
（2人分）
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アボカド
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卵
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玉ネギ
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マヨネーズ
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ケチャップ
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コショウ
作り方
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1
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玉ネギを粗ミジン切りにする。アボカドは半分に切って種を取り除く。
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2
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フライパンに玉ネギを入れて、マヨネーズを加えて熱し、炒める（スプーンを使えば、後々、便利）。
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3
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好みの炒め加減になれば、アボカドをスプーンで皮からくり抜き、直接フライパンにいれ、スプーンでザクザク、粗く切り崩しながら炒め合わす。
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4
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コショウを入れた溶き卵を加え、大きくかき混ぜながら、適当な形にまとめて半熟状になれば出来上がり。
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5
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ケチャップを添えて、召し上がれ。
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コツ・ポイント
熟しきっていないアボカドでも、シッカリ炒めれば、美味しく食べられます。よく熟したアボカドなら、サッと炒めただけでＯＫ。マヨネーズに塩気があるので塩は加えませんでした。
このレシピの生い立ち
アボカドの色を活かしたツモリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
