竹の子✿ピクルス
Description
爽やかで美味しい。たっぷり作って、らっきょうのように食べてます^^♪
材料
ゆでた竹の子
適量
すし酢
適量
鷹の爪
少し
作り方
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1
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容器にすし酢、竹の子、鷹の爪を入れて冷蔵庫で2~3時間置く。
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2
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※容器はインスタントコーヒーの空き瓶などが丁度良いです。
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コツ・ポイント
甘さ控えめにするには普通の酢を足してください。
竹の子は、アク抜きを圧力鍋でするとすごく柔らかくなります!
竹の子は、アク抜きを圧力鍋でするとすごく柔らかくなります!
このレシピの生い立ち
義母が教えてくれました!