人参ドレッシング〜あの味を求めて…

人参ドレッシング〜あの味を求めて…

Description

高校時代に通ったパスタ屋さんのオレンジ色のドレッシングを求めて研究中。

材料 (400㏄ぐらい)

☆すりおろし人参
1/2〜1本
☆すりおろし玉ねぎ
1/2個
☆酢
80cc
☆醤油
60cc
☆砂糖
大1
140cc
適量

作り方

1

玉ねぎと人参は皮をむきすりおろす。

2

すりおろした人参にレモン汁を振りかけておく。

3

☆を混ぜ合わせる。

4

使う3を皿に入れてオリーブオイルを混ぜる。☆2対オリーブオイル1の割合

5

すりおろし玉ねぎを入れているのですぐに使うと胃を痛めます。(私だけ?)1日〜2日置いて使ってください。

6

コツ・ポイント

オイルを混ぜてもかまいませんが時間が経つと味が変わる気がします。

このレシピの生い立ち

大好きだったパスタ屋さんのオレンジのドレッシングが作りたくて研究中。まだ研究段階だけど美味しいから覚え書き用に載せてみました。
レシピID : 1115855 公開日 : 10/05/07 更新日 : 10/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」