ティラミス＆ロールケーキ
＾・・＾あい
作り方
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1
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卵白と砂糖で硬いﾒﾚﾝｹﾞを作り、小麦粉、溶かしたﾏｰｶﾞﾘﾝ、牛乳、卵黄を混ぜ合わせ、160度で30分焼きます。
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2
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(天板にはｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを必ず敷いて下さい。)
焼きあがったらﾗｯﾌﾟをかぶせて、冷まします。
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3
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湯のみ茶碗等で生地の端をくり抜いてしまいます。→ﾃｨﾗﾐｽの土台にします。
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4
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土台を透明なﾋﾞﾆｰﾙ（ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞ用）で覆い、筒状に成るように固定します。
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5
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くり抜いた生地を綺麗にします。
切れ端（ﾎﾞﾛﾎﾞﾛの破片)をｺｰﾋｰに漬け込みます。
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6
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ｺｰﾋｰはお好みで作って下さい。
かなり濃く、甘めが良いと思います。
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7
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生ｸﾘｰﾑを一気に１ﾊﾟｯｸ分作ります。砂糖は小さじ６～７杯が良いと思います。
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8
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→3分の1程の量をﾃｨﾗﾐｽに使いますので、生ｸﾘｰﾑが完成したら、分けて下さい。
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9
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→ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをﾚﾝｼﾞで40秒温めて、溶かします。→3分の1の生ｸﾘｰﾑとﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え、混ぜます。
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10
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土台にｸﾘｰﾑ→ｺｰﾋｰ生地→ｸﾘｰﾑの順番で乗せていきます。
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ｺｰﾋｰ生地はﾌｫｰｸとｽﾌﾟｰﾝを使い絞ると簡単です。
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上段は細いｽﾌﾟｰﾝを使うと綺麗に仕上がります。
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最後にｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰを振りかけます。
手で持って移動が出来ますので、ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞはご自由に❤
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残りの生地をﾛｰﾙｹｰｷにします。→生ｸﾘｰﾑを全体に塗ります。手前側はｸﾘｰﾑを厚く盛って下さい。
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厚く盛った部分にｲﾁｺﾞを乗せ、隙間が出来ない様にｸﾘｰﾑを埋めます。→ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを利用して、巻きます。
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少しの間、切るのを待ち、落ち着かせて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
一度焼きで、２種類のケーキ、簡単に作れたらいいなぁ・・・と、手抜きしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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＾・・＾あい
