スモークサーモンのマリネ レモンの香り
ボナセーラ
作り方
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1
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サーモンをレモンオイルでマリネします。付ける程度で大丈夫です。
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2
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きゅうりをピーラーでほそくむきます。このとききゅうりをまな板においてからむくとやりやすいです。
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3
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薄く切ったきゅうりを水にいれアクを抜きます。水につけたら取り出し水気をふきオリーブオイルに少しつけます。
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4
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トマトを小さく切りサーモンときゅうり編み物をするように編むイメージで並べて出来上がりです。
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5
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女性の方が得意だと思いますので後は愛情こめて編んでくださいね
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コツ・ポイント
コツはとくにありませんが レモンオイルはデパートなどにいけば売ってると思います。香りはレモンなのですが酸味はないので上品です。私は最近お気に入りでよく使ってます。横浜の某イタリアンのスペシャリテではオレンジオイルのお魚料理が有名ですね。
このレシピの生い立ち
自家製のサーモンがあまったのできゅうりがあまってたので編み物っぽくしてみました。もっとたくさんあれば編みのもの風になりますね。私はこれで満足。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ボナセーラ
