とうふコロッケ＆とうふ春巻
seri-chan
作り方
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1
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豆腐をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで包んでレンジで４分
水気をしっかり切る
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2
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ボウルにウフマヨと白味噌を入れて混ぜ合わせる
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3
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明太子をほぐしてウフマヨ・レモン果汁を入れてソースを作る。
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4
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2に水気を切った豆腐とｺｰﾝを入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やして固めて衣を付けて１８０度の油で揚げる。
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5
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野菜を盛付けて3で作った明太ｿｰｽをｺﾛｯｹの下に引いて完成。
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6
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4で作った中身を春巻の皮で巻いて揚げると、とうふ春巻も完成 ♪
春巻の方が簡単で家族の評判が良かったです (；一_一)
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7
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中身はこんな感じです。
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コツ・ポイント
衣を付ける時にくずれ易いのでしっかり冷蔵庫で冷やして下さい。
中身をﾄﾚｰに広げて、１時間弱冷凍庫で少し固めてから衣を付けると
衣が付け易いです。
ｺﾛｯｹにしっかり味が付いてるので、明太ｿｰｽは無い方がいいかも（笑）
中身をﾄﾚｰに広げて、１時間弱冷凍庫で少し固めてから衣を付けると
衣が付け易いです。
ｺﾛｯｹにしっかり味が付いてるので、明太ｿｰｽは無い方がいいかも（笑）
このレシピの生い立ち
さっぱりしたコロッケが食べたかったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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