★大根のピリ辛浅漬け★
rie-tin
作り方
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1
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大根はスライサーなとで細くカットする♪
(マッチ棒よりちょっと太めな感じかな)
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2
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大根にお塩をまぶして軽くもみ、5分ほど置き、しんなりしたら洗って水をよく絞る♪
★調味料をボールに合わせる♪
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3
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2の大根とタレを合わせて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる♪
お皿に盛り付けゴマを振って出来上がり♪
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コツ・ポイント
特にコツはありません(；＾ω＾)
レシピは春の大根で作りました♪ 冬の大根だとちょっと苦み(辛み)があるかも!？ 豆板醤を少なめで挑戦してみてくださいね♪
レシピは春の大根で作りました♪ 冬の大根だとちょっと苦み(辛み)があるかも!？ 豆板醤を少なめで挑戦してみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
今が旬の大根♪ たくさん頂くんだけど、いつも同じ食べ方で(^^;; 普通の浅漬けにも飽きたし…
いつもと違う味で挑戦してみました(^^♪
いつもと違う味で挑戦してみました(^^♪
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