ちょいと一品★ズッキーニのフリット
Description
サクサクのズッキーニのフリット（フライ）。止まらない美味しさです（笑）おつまみに最高♪付け合せにも◎
プユプユ
材料
（ズッキーニ1本分）
作り方
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1
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ズッキーニは7～8mmの厚さにカット。
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2
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ビニール袋などにカットしたズッキーニと小麦粉大匙1を入れ、フリフリして小麦粉をまぶす。
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3
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卵に塩と胡椒を入れ、良く混ぜる。
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4
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2.のズッキーニを卵液に浸し、パン粉（細目）と粉チーズを混ぜた衣をつけ、170～180度の油で狐色になるまで揚げて。
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5
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お皿に盛り付け召し上がれ！やっぱり揚げたてが美味しい♪衣にしっかり味が付いているのでそのままたべて美味しいです♪
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コツ・ポイント
ズッキーニでなく卵液に味を付けます。そうすると野菜が水っぽくなりません。塩は卵Lサイズで私は小匙1弱。卵の大きさで適宜調整願います。かなり塩辛いですが大丈夫。出来上がりはちょうど良い。粉チーズは好みで。無くても可。パン粉は必ず細目を。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食べ方で一番好きかも。最初は平野由希子さんのレシピで見かけたものをヒントに分量・手順などワタクシ流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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プユプユ
