スナップえんどうの簡単な冷凍保存方法
なぎなぎ
作り方
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1
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スナップえんどうはきれいに洗って両側のスジを取り、電子レンジ６００Ｗで１分加熱。または、熱湯に１分程度つけておく。
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2
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水分を切ってから、ビニールの保存袋に重ならないように並べて密封し、冷めたら冷凍庫へ。
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3
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凍ったスナップえんどうを使うときは、解凍せずに、そのまま使ってください。
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コツ・ポイント
加熱しすぎないように、ご注意。表面の水分は丁寧にぬぐった方が、うまく保存できます。冷凍させたものは生食するよりも、そのまま蒸したり炒めたりして、加熱してから使ってください。スープやみそ汁に入れるのが、いちばん便利でした。
このレシピの生い立ち
食べきれないスナップえんどうは、ぜひとも冷凍保存を！
