シンプルな中華風ポークチョップ
Description
醤油、みりん、チリガーリックソース、ニンニクで焼くだけ。ごはんが何杯でもすすみます。
Cookie13
材料
豚骨付きロースまたはもも肉
400 G
■
調味料
醤油
大さじ１
味みりん
大さじ 1/2～１
チリガーリックソース
小さじ ２ ～ ３
（または豆板醤 + 酢）
豆板醤小さじ２ + 酢小さじ １
ガーリック ソルト
小さじ 1
おろしニンニク
小さじ ２
作り方
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1
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豚肉におろしニンニクをすり込みます。フライパンにごま油を熱し、豚肉を塊のまま焼きます。
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2
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焼き上がる直前に調味料を加えて味を絡めます。適当な大きさに切ってお皿に盛りつけます。
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3
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チリガーリックソースです。酸っぱさがある唐辛子ベースの香辛料です。これ一つあると便利です。
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4
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みりんを追加してちょっぴり甘辛にしました。
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5
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鶏手羽で作りました。
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コツ・ポイント
こってりと仕上げたい場合は調味料を大目にしてください。肉を焼きすぎないのがこつです。
このレシピの生い立ち
フロリダで学生した頃、よく作って食べていたのを思い出して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Cookie13
