２０１０自家製梅シロップで梅ジュースに！

瓶は綺麗に洗って水気を取ります。

梅を洗って水気をとります。

楊枝でヘタを取りプツプツと梅に楊枝で穴を５，６箇所開けます。

２、３日は、瓶を逆さにしたりして梅を濡らした方が発酵しやすいのでいいです。

シワシワになってきます。 3週間後あたりで梅の実を取り出しシロップを瓶に移し替え冷暗所か、冷蔵庫で保管して下さい。

4週間後くらいから飲み始められます。
酢の匂いが、気になるようならもう1週間後にして下さい。