発酵なしの低糖質パン
Description
小麦粉不使用。大豆粉を使った低糖質なソーダブレッドです。
分量と焼時間を変更しました。(10/08/04)
分量と焼時間を変更しました。(10/08/04)
ff☆dolphin
作り方
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1
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オーブンは170℃に温めておく。
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2
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ボールに大豆粉、カシューナッツパウダー、グルテン粉、重曹、甘味料、塩を入れ、混ぜる。
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3
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ヨーグルト、牛乳を加えて混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
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4
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クッキングシートを敷いた天板に生地をのせ、丸く形を整える。包丁などで十字に切り込みを入れる。
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5
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170℃のオーブンで10分、150℃に下げて20分焼く。（焦げそうなときはアルミホイルを被せる。）
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6
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電子レンジ(500Wで5分程度)で膨らませ、200℃のオーブンまたはトースター(10分程度)で焼き色を付けても可。
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コツ・ポイント
焼き時間はお手持ちのオーブンによって加減して下さい。重曹をベーキングパウダーで代用する場合は、倍量くらいが適当かと思います。
カシューナッツパウダーはアーモンドプードルの代用です。
カシューナッツパウダーはアーモンドプードルの代用です。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもパンが食べたい！
でも、発酵は面倒！！
…で考えたレシピです。
が、まだ満足のいく出来ではないので、今後大幅に改良する可能性大です。
でも、発酵は面倒！！
…で考えたレシピです。
が、まだ満足のいく出来ではないので、今後大幅に改良する可能性大です。
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ff☆dolphin
