アメリカ 洋風焼き茄子？
Description
こんな大きな米ナスでも美味しく食べられますよ～。簡単、混ぜるだけ！！
dogloverCA
材料
（6人分）
大きめ米茄子
1こ
赤ピーマン、賽の目きり
1こ
玉葱小さめ、賽の目きり
1こ
ニンニク、微塵きり
２かけ
オリーブオイル
大匙1
レモン汁
大匙3
トマト大きめ、種を除き賽の目きり
1こ
チャイブ微塵きり
大匙2
バジル千きり
大匙１
塩、胡椒
適宜
作り方
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1
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米ナスを縦に切り、切り口にオリーブオイルを塗る。(このオイルの量は材料に入ってません）
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2
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ナスの切り口を下にして、オーブンで柔らかくなるまで焼く。（350F/175Cで大体40-60分)
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3
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ナスの種をスプーンで取り除く。残りをスプーンですくいだして、適当な大きさに切っておく。
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4
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小匙1のオリーブオイルで赤ピーマン、玉葱、ニンニクをやわらかくなるまで炒める。
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5
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なすと野菜をあわせ、トマト、レモン汁、残りのオリーブオイルを加え、混ぜ、冷やしておく。
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6
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塩、胡椒で味を調え、バジル、チャイブを加える。
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コツ・ポイント
オリーブオイルやレモン汁はお野菜の量に合わせて適当に増減してください。バジルもチャイブも好みで入れてね。
このレシピの生い立ち
米ナスを使ってさっぱりとした副菜を。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
