破竹のシャキシャキ煮♪
たけとんぼ
作り方
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1
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まず、皮を剥きましょう
先端の細い部分を切り落として、縦に切り込みをいれると先端からツルリとむけます
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2
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こんな感じになりました
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3
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根本から斜めに切って
鍋で竹の子がかぶる程度の水に塩・ダシ・鷹の爪を入れ１０分も煮れば完成
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コツ・ポイント
あくが少ないので切って、そのまま煮ることが出来るので
楽で～す
冷凍する場合は汁と一緒に冷凍すると、スカスカになりません
試してみてね！！
楽で～す
冷凍する場合は汁と一緒に冷凍すると、スカスカになりません
試してみてね！！
このレシピの生い立ち
店先で見つけた時
思わずおおぉぉっと声が出てしまい
食べたい・・・・
思わずおおぉぉっと声が出てしまい
食べたい・・・・
(
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たけとんぼ
