究極のスクランブルエッグ

ボールに卵をときほぐし、砂糖・牛乳、味を見ながら塩を加えてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを入れて火をつけ、温まってきたらバターを投入。完全に溶けきる前に１も入れます。

卵液を入れたら30秒ほど放置。ここがポイントで-す（＾＾） 30秒経ったら軽くスクランブルして、半熟状態でお皿に盛る。