ほうじ茶のパンナコッタ
hyi
作り方
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1
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ゼライス5gに大匙２の水でふやかす。
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2
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牛乳を鍋にかけて中火で沸騰しないように温める。その中に砂糖、ほうじ茶を入れて煮だす。
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3
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周りがふつふつしてきたら火を止めて蓋をして2分くらい待つ。
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4
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１のゼライスをレンジ６００Wで10秒ほどかけて溶かし、4に生クリームと一緒にいれてかきまぜて溶かす。
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5
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一度茶葉をこして茶葉に含んでる汁もしぼりだす。
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6
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器にいれて3時間以上冷やす。
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コツ・ポイント
牛乳は沸騰させないように弱火～中火～で。牛乳を豆乳にきび砂糖を砂糖に。
このレシピの生い立ち
和のパンナコッタシリーズ
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