小松菜のごま＆海苔和え
chikappe
作り方
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1
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小松菜は塩を加えた熱湯で好みの固さになるまでゆで、3cm長さ程度に切り、水気をぎゅっと絞ってボールに入れます。
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2
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海苔をはさみで5mm×2cm位の短冊状に切り、①のボールに入れます。
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3
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すりごま、砂糖、酢、醤油、ほんだしを加え、まんべんなく混ぜ合わせれば完成です。
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4
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クックパッドニュースに掲載していただきました。いらいらを吹き飛ばしましょう★
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コツ・ポイント
小松菜は切ってからしっかりとぼると水っぽくならずに仕上がります。甘さ控えめ、塩分控えめですが、酢の酸味とほんだしの旨味で結構おいしくいただけます。我が家はどちらかというと薄味傾向ですので、味見して甘さや塩加減を調整してください。
このレシピの生い立ち
私の好きな海苔和えと子どもたちの好きなごま和えをドッキング。
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chikappe
