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HBで簡単!!フォカッチャ

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Description

ＨＢに慣れてきたら、応用パンにもチャレンジ。おかずのいらないご飯パンです。

材料 （小さめ８枚分）

強力粉
２００ｇ
パセリ（バジルでもOK）
小さじ１／２
イタリアンハーブ系
小さじ１／２
砂糖
大さじ１／２
塩
小さじ１／２
ドライイースト
小さじ１
オリーブオイル
大さじ１
トマトの缶詰の液体部分
１４０ｍｌ
【焼く直前に使用】オリーブオイル
少々
【焼く直前に使用】塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ＨＢに材料すべて（【焼く直前に使用】を除く）セッティングし、１次発酵完了まで実施
    ※２倍に膨らんだら次へ

  2. 2

    写真

    ガス抜きをし、生地を８分割し、それぞれを丸る。霧吹きで水分を補い、乾燥しないようラップをかけて、５分程休ませる

  3. 3

    好みの大きさに整形し、鉄板に並べる
    ※２次発酵でさらに膨らむので、生地はくっつけすぎない

  4. 4

    写真

    指で適宜穴を開ける

  5. 5

    オリーブオイルを塗り、塩を振る

  6. 6

    ２次発酵（気温３０度２０分、温度・時間は適宜調整）

  7. 7

    写真

    ２００度のオーブンで１０分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

遂にHBを購入。これからジャンジャン、Myレシピを増やしていきたいな。
食パンを卒業して、まずはこちらにチャレンジしてみました。家族の評判は、★★★★（５点満点）でした。
レシピID : 1175400 公開日 : 10/07/03 更新日 : 10/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年5月9日
初れぽ
写真
雛姫ﾁｬﾝ
ﾚｼﾋﾟ参考にｱﾚﾝｼﾞしたょ( ´艸｀)美味しかった♥

つくれぽありがとうございます。オリーブたくさんで美味しそう!

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ハル0324
HBで簡単!!フォカッチャ
by ハル0324