夏は冷製でサッパリ旨辛*担々そうめん

夏は冷製でサッパリ旨辛*担々そうめん

Description

冷製つけだれをおいしくするコツどうぞ。食べるラー油で簡単調理。

材料 (2)

大1
食べるラー油
大1
大1
大2
韓国の唐辛子
大1
白すりごま
大1
白ねりごま
大1
しょうがすりおろし
小1
ガラスープのもと
小1/2(お湯大2で溶く)
万能ネギ
お好み量
そうめん
人数分

作り方

1

担々麺と言えば、挽き肉が入ってますが入れません。

2

動物性の油が入ると、冷やしたとき固まるので食べたときべったりしておいしくないんです。

3

お肉入れない代わりに調味料で旨味を出します。辛そうな画像ですが調味料のバランスがよければ辛いばかりじゃないからね。

4

しかもお肉なしなら火を使わずに混ぜるだけー。

5

前置き終わり。

6

そうめん以外の材料をまぜまぜして冷蔵庫で冷やす。

7

食べたいときにそうめんを茹でる。

8

万能ネギはお好みで加える。

9

出来上がり。

10

水に浸したそうめんをたれにつけてると薄まってきちゃいますよね。最後にそのたれを飲むのが好き。

コツ・ポイント

よく混ぜる。味見をして調味料を加減する。

このレシピの生い立ち

オイキムチ用に作ったたれにそうめんをつけて食べたら美味しい!ってことでレシピアップします。
レシピID : 1180068 公開日 : 10/07/12 更新日 : 10/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2012/08/08

First tsukurepo mark
写真

そうめん坦々麺美味しかったです!また作ります

権ちゃんママ

ありがとうっす まだまだ暑いのでおいしくリピしてください