セロリのきんぴら
Description
セロリの独特な臭いが苦手、という方も、これだったら召し上がれます。一度お試しください!
材料
(2人分)
作り方
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1
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セロリを良く洗って、ピーラーなどを使って硬い筋を剥きます。茎の部分を5センチくらいの長さの短冊に切ります。(葉の部分は、スープなど別のお料理に使ってね)
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2
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フライパンにごま油を敷いて、セロリを投入したら、半分透明になるくらいまで、さっと炒める。(炒めすぎるとせっかくのシャキシャキ感がなくなります。)
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3
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みりんとしょうゆを入れたら、全体に味をからめます。濃い味付けがお好きな場合など、お好みで分量は調整してください。
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4
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お好みで七味唐辛子をひとつまみ程度入れます。お子様に食べさせたい場合など、砂糖を少し加えて甘く仕上げてもよいでしょう。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
友人宅のお姑さんが作った「セロリのきんぴら」。嫁である友人は「セロリが嫌い!」と言って食べないので、わたしがペロリと頂いちゃいました(笑)ついでにレシピも・・(*^_^*)