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Description

ランチで頂いた味です。近い味になってると思います。瓶のローズマリーが切れていたので庭から撮ってきた生のものを使いました。

材料 (4~5人分)

1パック
 にんにく
少々
 酒
少々
 塩
気持ち多め
 こしょう
適量
 ローズマリー
適量 気持ち多め
片栗粉 又は 小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    ボールに入れた鶏肉に調味料を全て入れ30分おく。
    塩は気持ち多めに。

  2. 2

    1のボールにそままま片栗粉または小麦粉を入れまぶす。

  3. 3

    最初は高温で揚げ途中温度を落とし中まで火を通す。
    揚げ過ぎると固くなるので注意。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中国料理の店でランチを食べました。
こんな唐揚げ初めてでしたが知ってる味でもあり
家で再現してみました。
娘のお気に入りでお弁当のおかずにもよく使ってます。
その際にんにくを入れすぎると味も変わるので
注意。
でも無いとこの味は出せません。
レシピID : 1192201 公開日 : 13/01/27 更新日 : 14/02/27

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