鮭の卵とじ★

フライパンにバターを溶かし、鮭を両面こんがり焼く。

鮭が焼けたら菜箸でくずしていく。1匹につき、4等分するくらい＾＾　見つけた骨はこの場で抜く。

卵2個を溶いて、②のフライパンに流しいれる。1度火を止め、濡れたふきんでフライパンの底を冷やすと卵がはがれやすい。