大根葉と桜エビで簡単ふりかけ
Description
節約レシピの定番大根葉とこれまたお好み焼きに入れるような、常備できる安い小エビを空炒り感覚で炒めたら、美味しいふりかけに
秋の開運BAR
材料
（二人分）
作り方
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1
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フライパンに胡麻油を入れ小エビを炒める。小エビが油を吸うので油は少なめですがそれでOK。カリッとするくらい炒める
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2
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１に大根葉を投入。よく炒める。
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3
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ある程度炒めて大根葉の水気が飛んだら、小エビの味があるので少なめの塩、七味唐辛子、香りづけの醤油で味付けしたら出来上がり
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4
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茅乃舎の和風だし塩で味付けすると美味しいです。http://www.kayanoya.com/index2.html
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5
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いっぱい作ったら、豆腐と卵を一緒に炒めるとボリュームのでるヘルシーおつまみに(^^♪
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コツ・ポイント
油は少なめにして空炒り感覚でエビのカリッと感を出して、
よく大根葉の水分を飛ばして、控えめに味付けする方が美味しいみたいです（*^_^*）
よく大根葉の水分を飛ばして、控えめに味付けする方が美味しいみたいです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
いつもは大根葉はベーコンやじゃことか、卵で和えたりとかするのですが、お好み焼きに入れるような桜エビ？(小エビ)は常備しているので入れてみたら、ごはんに美味しく、つまみにもなる一品ができました。
秋の開運BAR
