母から教わった万能すし酢
Description
分量さえ酢飯も南蛮漬けもバッチリです。母から受け継いだ配合です。私は炊飯器にメモはってます。
さなちゃんmama
材料
（米２合に対しての割合です）
酢
６０ｃｃ
砂糖
３５グラム
塩
９グラム
作り方
-
-
1
-
酢、砂糖、塩を耐熱ボールに入れて軽く混ぜます。
-
-
-
2
-
６００ワットのレンジで１分チンします
-
-
-
3
-
酢飯の場合は昆布を入れて炊いたご飯に混ぜて、ゴマを混ぜれば出来上がり。なければ昆布だしの素でもいいよ。少しいれたら本格的
-
-
-
4
-
白飯でもいいけどしっかり具を煮込んだチラシ寿司でもおいしい～♪
-
-
-
5
-
手巻きにも大活躍♪
南蛮漬けの場合は量を倍にして作ればいいだけです。
-
コツ・ポイント
なぜこの配合になったのかは母から教わったので分かりませんが、ちょっと甘めで、市販のでは物足りなく感じています。
米３合の場合は酢９０cc、砂糖５２グラム、塩１３グラムでしても美味しく出来ました。
お魚の南蛮漬けにしても最高ですよ。
米３合の場合は酢９０cc、砂糖５２グラム、塩１３グラムでしても美味しく出来ました。
お魚の南蛮漬けにしても最高ですよ。
このレシピの生い立ち
母の甘めの濃い酢飯が大好き、母の南蛮漬けが大好き。そこで嫁に行った後聞いた配合です。
手軽に出来るし、すし酢買わなくてもいいですよ。
あと出来れば米酢が美味しいですッ
手軽に出来るし、すし酢買わなくてもいいですよ。
あと出来れば米酢が美味しいですッ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
さなちゃんmama
