もずく風がごめ昆布

がごめこんぶのねばねばの元はフコイダンというものだそうです。乾燥した昆布が水分に触れるとネバネバしてきます。昆布を水洗いする方法もあるみたいですがフコイダンが少なくなってしまうので私は直接漬け汁に入れています。

ねばねばは体力作りにいいそうです。もずくなどは市販されていますが自分で作れば安く上がるし、作りおきもできます。