アスパラベーコン＊ギュッと巻くコツ!!
ブッコロリ
作り方
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1
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湯を沸かします。
ベーコンの幅に合わせて切ったアスパラの、根元の部分から茹でます。
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2
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茹で時間は１分未満。冷水に取り水気を拭き、５等分に分けておきます。
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3
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アスパラの束から１本を残し、ベーコンで巻きます。端を２,３ｃｍ残して爪楊枝止め、真ん中に残しておいた１本を押し込みます。
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4
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まだ巻きがゆるい場合は、予備で茹でておいたものをもう１本押し込みます。
これでギュッとアスパラを巻くことができます！
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5
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フライパンを熱し、巻き終わりが必ず真下に来るように焼き始めます。時々上から優しく押さえると、ひっつきがよくなります。
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6
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回転させながら表面をこんがりと焼いていき、端がきれいにくっついたものから爪楊枝を抜きます。
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7
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仕上げに粗引き胡椒を振り、ほんのちょっとの醤油をたらして焦がし、香ばしさをプラス！
完成です！！
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コツ・ポイント
※ベーコンは薄すぎると破れてうまくいかないときがあります。。
※予備として、少し多めにアスパラを茹でて置くと便利です。
※予備として、少し多めにアスパラを茹でて置くと便利です。
このレシピの生い立ち
主人の作るアスパラベーコンが崩れやすく、この方法を教えたところ「知らなかった!!」と驚いていたので投稿します。昔からアスパラベーコンが好きでよく作っていたので、自然と身に付いたコツです！
ブッコロリ
