もちもち！里芋の芋餅
みる☆みるく
作り方
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1
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里芋を７分程ゆでて少し冷まし皮を剥いていく。（包丁でむいてもいいです）
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2
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お米を研いで炊飯器に入れ、水も通常の分量通り入れる。その中に里芋も一緒に入れて通常通り炊く。
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3
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炊けたらご飯と里芋をすりこぎ等で潰すように混ぜる。
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4
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まんべんなく潰れたら（ある程度つぶが残ってもＯＫ）丸餅状に丸める。
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5
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フライパン（ホットプレートでも）に薄く油をしいて少し焦げ目をつけるくらい焼く。
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6
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焼き上がったら、☆の材料で生姜醤油をつくってつけて食べます。
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コツ・ポイント
コツは特にありません。つけるタレは生姜醤油でなくてもお好きなものを。付け焼きしてもおいしいです。醤油に七味、醤油に山椒、醤油をつけて味付海苔をまく、味噌、あんこ、きな粉と砂糖など…。
このレシピの生い立ち
地元のおばあちゃんがよくつくってくれた芋餅。やわらかもちもちな食感がお気に入り。うちの地元では芋餅と聞くとこれです。（岐阜県の山奥です。）材料の覚え書きに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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