ピーマンのしらす和え
飯炊き呑んべえ
作り方
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1
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ピーマンは半分に切って種を取り、3つに切る。
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2
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小さいフライパンに水少々を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱め、ピーマンを入れて蓋をする。
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3
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ピーマンがしんなりしたら、しらすを入れ、再び蓋をする。
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4
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火からおろし、レモン汁を入れて混ぜ、焼きのりをちぎって散らし、さっと混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
レモン汁はポン酢やただの酢でも代用可。しらすの塩分を考えて入れて下さい。ちなみにしらすはパルシステムの「漁師がつくった釜あげしらす」です。これはウマくて超便利。
このレシピの生い立ち
お弁当箱に空間が…緑色で、すぐできるおかず！ということで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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